Menu de viande -
Menu de poisson
VIANDE
BOIRE DE LA CHAMBRE AVEC CANAPES
Entrees
Voula-nents avec des bandes de chevaux et de la marjolaine
Flan ricotta avec sa colonnade du bacon et des ongles sauce au champagne
Premier
Ravioli à la saucisse et radicchio dans une crème de carotte et de vinaigre balsamique
Risotto aux cailles ragoût, sur un lit de petits pois à la crème dans une tasse de fromage parmesan
Deuxième
Filet au poivre rose avec des légumes aigre-doux
Dessert
Surprise du Chef
€ 150,00
POISSON
BOIRE DE LA CHAMBRE AVEC CANAPES
Entrees
Braisé de pétoncles avec aigre-douce caponata
Crevettes à la crème de bacon avec sa colonnade de haricots
Premier
Crêpe aux crevettes et aux champignons porcini
Coeurs de pâtes fraîches avec des loup de mer à la crème et la ciboulette fin radicchio de Trévise
Deuxième
Filet de loup de mer avec une tarte aux amandes avec les épinards et les tomates graten
Dessert
Surprise du Chef
€ 150,00